蛹片上的蜜蜂要刷掉,所以我們只是把蛹片移過去,不同的蜂群蜜蜂的成蜂,氣味是不同的,正常情況下它們不會互相往返,而且門口有「守衛蜂」,氣味不同的蜜蜂,守衛蜂不會讓它進來。
為什麼蜂蜜冬天時會結晶?蜂蜜本身的含葡萄糖與果糖在其中,當蜂蜜含水量低於20%,或有同時存在溫度低於攝氏20度以下,其中的葡萄糖結晶的機率就大增,這是葡萄糖的自然物理變化,所以更是劉伯烏蜂蜜純蜜的證明,您更可以安心使用。
如何處理蜂蜜結晶時無法倒出的問題?
使用前隔水加熱,利用攝氏50度~60度的溫水,浸泡瓶身,取上層融化的蜂蜜使用,下層的結晶還原不易,最後就麻煩您用湯匙挖,告(塗抹)土司、告胖、告餅乾、告饅頭,結晶蜂蜜口感更佳,「蜂」味不變。
城市養蜂CityBee推廣在全球正火熱上場,全球為了挽救正在消失的蜂群,正悄悄地上演第三次世界大戰,這場戰爭不只攸關蜜蜂族群的興亡,同時也攸關人類的存亡(80%的農作物靠蜜蜂授粉),搶救「雷恩小蜜蜂」的工作,台灣也不能置身事外,這場灘頭堡的攻防,就從你我自家無光害陽台或無光害空地開始,當天剛亮太陽升起,成群的蜜蜂外出採蜜,展開人類與蜜蜂合作的生存之戰,你我都不可能置身事外。
[諾亞蜂舟CityBee ]聖經上紀錄了挪亞方舟,挪亞受上帝呼召造了方舟,保留下來了物種,城市養蜂諾亞蜂舟(CityBee)推廣在全球正火熱上場,全球為了挽救正在消失的蜂群,正悄悄地上演第三次世界大戰,這場戰爭不只攸關蜜蜂族群的興亡,同時也攸關人類的存亡(80%的農作物靠蜜蜂授粉),搶救「雷恩小蜜蜂」的工作,台灣劉伯烏也不能置身事外,這場灘頭堡的攻防,除了傳統蜂農外,城市養蜂就從你我自家無光害陽台或無光害空地開始,當天剛亮太陽升起,成群的蜜蜂外出採蜜,展開人類與蜜蜂合作的生存之戰,你我都不可能置身事外。
諾亞蜂舟(CityBee)強調不過度採蜜,以維護天然環境及生態平衡,以尊重環境讓蜜蜂能採集食用均衡的蜜粉源,強調蜜蜂吃剩下的才給人類吃,取蜜以自流蜜蜂箱為主,避免傷害或騷擾蜜蜂的生活。
如果您對「城市養蜂」有興趣,希望能加入學習與討論的Line 群,歡迎大家Line 劉伯烏的Line 0968875133 跟我說:「蜜蜂群」,這樣我就會邀您加入。
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城市養蜂CityBee推廣在全球正火熱上場,全球為了挽救正在消失的蜂群,正悄悄地上演第三次世界大戰,這場戰爭不只攸關蜜蜂🐝族群的興亡,同時也攸關人類的存亡(80%的農作物靠蜜蜂授粉),搶救「雷恩小蜜蜂」的工作,台灣也不能置身事外,這場灘頭堡的攻防,就從你我自家無光害陽台或無光害空地開始,當天剛亮太陽升起,成群的蜜蜂🐝外出採蜜,展開人類與蜜蜂合作的生存之戰,你我都不可能置身事外。
「液態黃金」台灣龍眼蜜波動的零售價(文中提到的價格是參考價)龍眼蜂蜜的價格跟石油一樣波動,整桶的蜜桶感覺像「液態黃金」或「金黃原油」,價值不斐,因氣候影響短收有行無市,天氣正常時上游廠商不來收蜜,蜂農的銷售壓力就來了。
採收蜜時裝蜜的大桶子通常用汽油桶,1加倫大約200公升,等於300公斤或500台斤,所以1立汽油桶裝滿蜂蜜等於有500台斤的蜂蜜。
2017年龍眼蜜短收,蜂農產地批發每台斤約300元以上,賣到斷貨,原因是受天氣影響連2年短收,產地直銷塑膠桶裝5台斤售價約1500以上。
2018年龍眼蜜豐收,蜂農自己賣的產地批發價約1台斤200左右(品質好的或更高),所以塑膠桶裝5台斤就落在1000到1500之間。
市面上玻璃瓶裝龍眼花蜜最常見的是600公克或700公克,零售價就各自表述了。
至於百花蜜的價格,它文再來討論。
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蜜蜂的發育的天數也是新手需要了解的,蜂群中「蜂后」當然是最重要,蜂后發育時間為最短j16天(吃得好長的快)、工蜂是21天,雄蜂是24天,卵期都是一樣要3天,蜜蜂是完全變態的昆蟲(卵-幼蟲-蛹-成蟲),牠會經過這4個階段,所以是完全變態的昆蟲。
在巢片上找到蜜蜂卵確實需要耐心,找到卵非常重要,表示您的蜂后仍存在,卵的數量、卵的分佈,這都可以檢視你的蜂后健不健康?所以找到卵是初學者所所要克服的。
雄蜂的顏色較黑,體態微胖,複眼較大明顯,雄蜂是未受精卵孵化的,是雄性的;受精卵孵化的是工蜂及蜂后,蜂后是完全的生殖系統,所以蜂后特化成產卵的機器,工蜂的生殖系統退化成螫針(螫刺),雄蜂沒有螫刺,所以雄蜂你盡管抓,當然你要抓對了,別抓到工蜂;雄蜂只是負責交配(聽起來像很爽的缺),但食物不夠時,雄蜂就有被趕出門的風險。
蜂后蜂房的形狀是圓桶狀,開口朝下,這跟工蜂、雄蜂形成很明顯的對比,末端形成整齊的切割缺口,這是羽化的蜂后的蜂房,蜂后把蜂房咬破,像是把蓋子掀開。
正常的蜂后蜂房的位置在巢片的最下方,但如果蜂群很強,下面吊掛很多蜜蜂,那就不容易找到,所以看清楚有幾個蜂后蜂房,這也是新手檢查蜂箱時要注意的。
正常的情形,尤其是蜂群很強的時後,蜂后蜂房的產生代表是蜜蜂蜂群準備要分蜂,所以要有分群的準備,但更重要的是你得注意,你原有的蜂后是否還在。如果你原本的蜂后的狀況還不錯,那這蜂后蜂房就要把它割除乾淨,如果一個星期開箱檢查一次,遺漏了沒有割除乾淨,造成沒檢查到的蜂后蜂房裡的蜂后羽化了,新蜂后帶走了你的部分蜜蜂,通常是1/2強到2/3的蜂群都有可能,所以是損失慘重,本來是很強的蜂群,下次打開就傻眼了。
通常這個蜂群分蜂的季節通常是在4、5、6月,也就是蜂群最強最巔峰的時後,把舊的蜂后留在原箱,新的蜂后蜂房移到它箱,一箱變兩箱的增箱分群,這是最自然的蜂后產生分蜂方法。
如果你把蜂后蜂房割除,就是說大熱天,你把多出來的蜂后蜂房割除掉,那裡邊一定有滿滿的蜂王漿,就別浪費掉了珍饈美食,最自然的饋贈,辛勤工作的禮物。
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台灣養蜂界每年的重頭戲就是龍眼蜜的採集,此時蜂群的強弱、龍眼花是否盛開,就攸關今年是否為豐年,2018年龍眼花盛開,蜂農應該可以一掃前兩年2016、2017年的陰霾而笑顏逐開了。
其實在每年的12月到1月之間的氣溫,就已經決定了當年龍眼花開的量多寡,原因是「花芽」分化期大約就在這期間,所以此時的溫度若大部分時間介於10~14度C,此溫度能幫助花芽分化,壓抑枝梢生長,也就是此時就決定了花數的多少,至於龍眼採收是否豐年,就又得開開花時雨量是否太大,把花都打掉了。
劉伯烏在小時侯曾聽鄉中耆老如此的說法:「暖冬就是歹年冬」如此的結論似乎有幾分道理。另一個說法是:龍眼花開滿開多的那年,颱風多且早,原因是龍眼植物有預測未來,為了繁延後代,所以多開了花,等颱風或雨水打落,此說就等植物學家來驗證了。
龍眼跟荔枝都是無患子科植物,而龍眼為龍眼屬(Euphoria),荔枝則屬荔枝屬(Litchi)。
龍眼花串中有雄花及雌花,雄花會先開,但蜜源要等到雌花開時,採集蜜蜂才會蜂湧而上,這也就是為什麼學員會問,為什麼龍眼花盛開了,蜜蜂卻寥寥可數?原因是:龍眼花蜜腺以雌花的蜜量最多,雄花開花時蜜蜂興趣缺缺。
龍眼樹開花期約30天左右,開花期間分三批次開花。
1、第一批:是雄花先開3~7天,轉開雌花3~8天(養蜂者應把握住),最後再開雄花10多天。
2、第二批:雄花開14~16天,轉開雌花4~8天(養蜂者應把握住),最後開雄花7~8天。
3、第三批:雌花開3~8天(養蜂者應把握最後機會)轉開雄花16~20天。
這三批並無明顯分界點,雌雄開花此起彼落,批與批之間約1~2天,蜂農應在逐蜜源採蜜時仔細觀察才能看出來。
另一個重要因素在開花期的溫度及雨量,適當的溫度在20-27度C之間,若高於或低於此溫度,也會影響開花量,另外雨量也是重要因素,開花期大雨沖刷其結果當然是兇多吉少。
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大花咸豐草蜜源植物
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蜜蜂的煽風行為讓蜂蜜的含水量降至20%以下,在蜂箱的出入口,很容易看到工蜂在煽風,翅膀快速震動,在區別義大利蜂及台灣野蜂上,煽風行為是有很大的區別,義大利蜂是頭部朝門內,腹部朝外,但台灣野蜂(土蜂)剛好相反,頭朝外腹部朝內(朝向出入口)。這個煽風是會造成空氣的循環,右側在門外煽風,等於是排氣,左側在門內煽風等於是進氣,煽風行為對蜂群內的溫度濕度調控非常重要。
假如在夏天若有卵幼蟲,巢片的核心溫度高到35度,相對濕度至少要80%,所以又悶又熱,但有卵幼蟲就是要這高溫高濕。
煽風另一個功能是把裏面的水份帶走,尤其在蜂蜜的釀造,要把含水量下降,從田間採回來的花蜜可能含水量30%以上,蜜蜂藉由煽風可以讓這含水量降至20%以下。
所以蜂農賣的蜂蜜都會經過濃縮乾燥處理,乾燥處理就是把蜂蜜的含水量降至20%以下,降越低處理費越貴,也越花時間,把蜂蜜含水量降至20%以下,才能保證蜂蜜在常溫之下2年不會發酵,所以市面上蜂農貼出的標籤,保存有效期限是2年,但是這種乾燥方式同時也違背了「成熟蜂蜜」的原則,成熟蜂蜜是蜜蜂自己利用煽風就把含水量降至20%以下,蜜蜂再自己封蓋,所以無需人工乾燥濃縮處理。
正常的每一個單箱的蜂箱蜜蜂數量差多是2萬隻跑不掉,估算的方法,一片如果2000隻以上,8片就在16000-20000隻左右,1-2萬隻的蜜蜂在做煽風的行為,可以達到非常精確的溫濕度調控,不會比我們電子式的溫控方法差,相信這是上帝神奇的創造。
如果你的蜂群在熱帶沙漠,只要你的蜂群可以採到水,它在大太陽下可以都可以存活,借助這個煽風系統,來圍持恆定的溫濕度。
寒冬時外面的溫度在零下幾度,蜜蜂另外有一個禦寒行為,這也是社會性昆蟲的特徵,蜜蜂會減少煽風,蜜蜂會聚集形成一個蜂團,藉著翅膀胸部的震動,產生體熱,社會性昆蟲的蜜蜂在高溫低溫,都可以存活,只要你提供蜜蜂足夠的條件。
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蜜蜂的煽風行為讓蜂蜜的含水量降至20%以下,在蜂箱的出入口,很容易看到工蜂在煽風,翅膀快速震動,在區別義大利蜂及台灣野蜂上,煽風行為是有很大的區別,義大利蜂是頭部朝門內,腹部朝外,但台灣野蜂(土蜂)剛好相反,頭朝外腹部朝內(朝向出入口)。這個煽風是會造成空氣的循環,右側在門外煽風,等於是排氣,左側在門內煽風等於是進氣,煽風行為對蜂群內的溫度濕度調控非常重要。
假如在夏天若有卵幼蟲,巢片的核心溫度高到35度,相對濕度至少要80%,所以又悶又熱,但有卵幼蟲就是要這高溫高濕。
煽風另一個功能是把裏面的水份帶走,尤其在蜂蜜的釀造,要把含水量下降,從田間採回來的花蜜可能含水量30%以上,蜜蜂藉由煽風可以讓這含水量降至20%以下。
所以蜂農賣的蜂蜜都會經過濃縮乾燥處理,乾燥處理就是把蜂蜜的含水量降至20%以下,降越低處理費越貴,也越花時間,把蜂蜜含水量降至20%以下,才能保證蜂蜜在常溫之下2年不會發酵,所以市面上蜂農貼出的標籤,保存有效期限是2年,但是這種乾燥方式同時也違背了「成熟蜂蜜」的原則,成熟蜂蜜是蜜蜂自己利用煽風就把含水量降至20%以下,蜜蜂再自己封蓋,所以無需人工乾燥濃縮處理。
正常的每一個單箱的蜂箱蜜蜂數量差多是2萬隻跑不掉,估算的方法,一片如果2000隻以上,8片就在16000-20000隻左右,1-2萬隻的蜜蜂在做煽風的行為,可以達到非常精確的溫濕度調控,不會比我們電子式的溫控方法差,相信這是上帝神奇的創造。
如果你的蜂群在熱帶沙漠,只要你的蜂群可以採到水,它在大太陽下可以都可以存活,借助這個煽風系統,來圍持恆定的溫濕度。
寒冬時外面的溫度在零下幾度,蜜蜂另外有一個禦寒行為,這也是社會性昆蟲的特徵,蜜蜂會減少煽風,蜜蜂會聚集形成一個蜂團,藉著翅膀胸部的震動,產生體熱,社會性昆蟲的蜜蜂在高溫低溫,都可以存活,只要你提供蜜蜂足夠的條件。
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工蜂的隨從行為/費洛蒙/蜂后物質Queen substance/
蜂后被工蜂圍繞的行為稱為「隨從行為」,其目的有餵食蜂后蜂王漿之外,還有這是因爲蜜蜂是社會性行為昆蟲,所以它們之間的協調溝通,或是勞力分工,很多都是借助費洛蒙,蜂后的大顎線會分泌「蜂后物質」,「蜂后物質」接觸性費洛蒙,經口傳遞,因為工蜂餵食蜂后蜂王漿的同時,蜂后同時把費洛蒙傳遞給工蜂,工蜂再往週遭傳遞,所以這個蜂后物質,讓整個蜂群的工蜂,認知蜂后的存在,另外就是協調整大群的工蜂,什麼年齡做什麼工作?這是社會性昆蟲很重要的溝通行為。
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剛羽化出來的工蜂,顏色有點灰白,剛羽化的第一天的工蜂是無法螫人,經常在移幼蟲的時後會遇到剛羽化的工蜂。
蜂房就是蜂產品儲存的場所,看到橘紅色、橘紅色,那是花粉,六角形的蜂房是多用途的,蜂蜜也儲存在其中,蜂蜜分「成熟的蜂蜜」跟「未成熟的蜂蜜」,自己養蜂搖蜜,應該是要取成熟的蜂蜜,成熟的蜂蜜在搖蜜之前,要把上面的薄膜蜂蓋割除,割除後才擺進離心器(搖蜜機),藉著離心力讓裏面的蜂蜜飛濺出來,封蓋的蜂蜜取蜜雖然比較麻煩,但封蓋的蜂蜜卻是蜜蜂自己認可的成熟蜂蜜,自然養蜂應該要追求更高品質的蜂蜜。
成熟的蜂蜜封蓋,是蜜蜂自己分泌的來蜂蠟所形成的薄膜,也就是蠟質的蜂蓋,不同品系的蜜蜂,封蓋的顏色不同,意大利蜂的封蓋顏色是淡白色,淡色及有點透明的白,割下的蜂蓋也是可以回收的蜂蠟,蜜蓋的蜂蠟是品質最好的蜂蠟,但是數量並不多,因為這是最純的蜂蠟,而像舊巢片回收的蜂蠟,雖然會過慮去雜質,但因舊巢片時間較久,裏面的雜質,相對的就較多。
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台灣養蜂界每年的重頭戲就是龍眼蜜的採集,此時蜂群的強弱、龍眼花是否盛開,就攸關今年是否為豐年,2018年龍眼花盛開,蜂農應該可以一掃前兩年2016、2017年的陰霾而笑顏逐開了。
其實在每年的12月到1月之間的氣溫,就已經決定了當年龍眼花開的量多寡,原因是「花芽」分化期大約就在這期間,所以此時的溫度若大部分時間介於10~14度C,此溫度能幫助花芽分化,壓抑枝梢生長,也就是此時就決定了花數的多少,至於龍眼採收是否豐年,就又得開花結果時雨量是否太大,把花跟果實都打掉了。
劉伯烏在小時侯曾聽鄉中耆老如此的說法:「暖冬就是歹年冬」如此的結論似乎有幾分道理。另一個說法是:龍眼花開滿開多的那年,颱風多且早,原因是龍眼植物有預測未來,為了繁延後代,所以多開了花,等颱風或雨水打落,此說就等植物學家來驗證了。
龍眼跟荔枝都是無患子科植物,而龍眼為龍眼屬(Euphoria),荔枝則屬荔枝屬(Litchi)。
龍眼花串中有雄花及雌花,雄花會先開,但蜜源要等到雌花開時,採集蜜蜂才會蜂湧而上,這也就是為什麼學員會問,為什麼龍眼花盛開了,蜜蜂卻寥寥可數?原因是:龍眼花蜜腺以雌花的蜜量最多,雄花開花時蜜蜂興趣缺缺。
龍眼樹開花期約30天左右,開花期間分三批次開花。
1、第一批:是雄花先開3~7天,轉開雌花3~8天(養蜂者應把握住),最後再開雄花10多天。
2、第二批:雄花開14~16天,轉開雌花4~8天(養蜂者應把握住),最後開雄花7~8天。
3、第三批:雌花開3~8天(養蜂者應把握最後機會)轉開雄花16~20天。
這三批並無明顯分界點,雌雄開花此起彼落,批與批之間約1~2天,蜂農應在逐蜜源採蜜時仔細觀察才能看出來。
另一個重要因素在開花期的溫度及雨量,適當的溫度在20-27度C之間,若高於或低於此溫度,也會影響開花量,另外雨量也是重要因素,開花期大雨沖刷其結果當然是兇多吉少。
[諾亞蜂舟CityBee ]聖經上紀錄了挪亞方舟,挪亞受上帝呼召造了方舟,保留下來了物種,城市養蜂諾亞蜂舟(CityBee)推廣在全球正火熱上場,全球為了挽救正在消失的蜂群,正悄悄地上演第三次世界大戰,這場戰爭不只攸關蜜蜂🐝族群的興亡,同時也攸關人類的存亡(80%的農作物靠蜜蜂授粉),搶救「雷恩小蜜蜂」的工作,台灣劉伯烏也不能置身事外,這場灘頭堡的攻防,除了傳統蜂農外,城市養蜂就從你我自家無光害陽台或無光害空地開始,當天剛亮太陽升起,成群的蜜蜂🐝外出採蜜,展開人類與蜜蜂合作的生存之戰,你我都不可能置身事外。
諾亞蜂舟(CityBee)強調不過度採蜜,以維護天然環境及生態平衡,以尊重環境讓蜜蜂能採集食用均衡的蜜粉源,強調蜜蜂吃剩下的才給人類吃,取蜜以自流蜜蜂箱為主,避免傷害或騷擾蜜蜂的生活。
如果您對「城市養蜂」有興趣,希望能加入學習與討論的Line 群,歡迎大家Line 劉伯烏的Line 0968875133 跟我說:「蜜蜂群」,這樣我就會邀您加入。
雄蜂的幼蟲蜂蟹蟎特別喜愛,所以假如你的蜂群有很多雄蜂的蜂房,那就有可能更高的比率遭受蜂蟹蟎的危害。
養蜂者在清理巢片時,會清除過多的雄蜂蜂房,而雄蜂蜂房特別喜歡蓋在巢框的下方,蜂農會用刀片直接把雄蜂蜂房割掉,這是例行巢片檢查的工作之一,這個割掉不只是可以減少雄蜂的數量,同時也減少了蜂蟹蟎,也有蜂農會利用雄蜂的巢儲片來誘捕蜂蟹蟎,蜂農把雄蜂的巢儲片擺在蜂群裡邊,那蜂后就會在上面產下未受精的卵,以後生成雄蜂,那這雄蜂就可以誘捕蜂蟹蟎,這也是蜂蟹蟎生物防制的方法之一,我們也是想盡各種方法,盡量減少化學藥劑的使用。
所以巢片的管理,開箱檢查有很多的工作要做,不僅巢片要調整位置、整理割除贅巢、蜂蠟蜂膠刮下來回收使用、若有急造王台(蜂后蜂房),你已經有蜂后了,所以也要割除。
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我兒、你要喫蜜 、 因為是好的 喫蜂房下滴的蜜 、便覺甘甜 。
My son, eat thou honey, because it is good; and the honeycomb, which is sweet to thy taste:
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台灣養蜂協會辦理50週年會慶活動 喚起社會大眾重視蜜蜂
台灣養蜂協會表示,基於人類賴以為食的農作物當中有70%要靠蜜蜂等昆蟲授粉,為喚起各國注意保護蜜蜂的重要性,聯合國於2017年12月20日宣布5月20日為世界蜜蜂日。
台灣養蜂協會說明,蜜蜂除了幫農作物授粉的生態角色外,蜂蜜及蜂王乳等蜂產品是大自然恩賜的禮物,但現代人因生活與自然環境的疏離,普遍的對蜂產品如何生產,如何食用,有何保健功效,不甚了解。為喚起社會大眾了解並重視蜜蜂在環境生態上所扮演重要角色,並與「世界蜜蜂日」的精神接軌,行政院農業委員會農糧署特別補助本協會於10月26日假國立自然科學博物館國際會議廳舉辦「協會成立50週年會慶暨『蜂巢永續』論壇展示活動」,該活動除上午舉辦協會50週年會慶大會及下午邀請專家學者辦理蜜蜂系列論壇外,26-27日兩天在國立自然科學博物館西屯路入口廣場設置25個展示攤位,傳達蜜蜂科普教育、蜂產品食農教育、如何辦別真假蜂蜜、認識選購國產證明標章的蜂產品等,邀請社會大眾踴躍參加蜜蜂論壇及『一窩蜂』體驗展示活動,盼能深耕生根蜜蜂科普食農教育理念。
小蜜蜂的一生是埋頭苦幹的一生,不論是在炎熱的夏季,或者是酷寒的冬天,牠們總是盡忠職守,以最微薄的力量為自己短暫的一生奮鬥,同時也造福人類。讓我們一起為「勤勞、奉獻、勇敢、團結」的人類好朋友-蜜蜂精神鼓掌!
補充資料:
全球正面臨極端氣候變遷物種滅絕的威脅,聯合國基於人類賴以為食的農作物當中有70%要靠蜜蜂等昆蟲授粉,因此這位人類史上最偉大的科學家-愛因斯坦曾預言指出:「若蜜蜂整體消失了,地球上的人類將撐不過四年……。」,加上近十年來歐美國家陸續發生嚴重的蜂群崩壞症候群(Colony Collapse Disorder,縮寫CCD),大批蜂巢內的工蜂突然消失,蜜蜂蜂群大量死亡,造成蜜蜂生態崩解,造成各國的緊張與關切,為喚起各國注意保護蜜蜂的重要性,聯合國2017年12月20日宣布:「5月20日為世界蜜蜂日」。
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這風,我父親ㄧ定吹過,但那狂風仍吹散我心懷的夢。至今仍漂流,過了這季節,我仍漂流。
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